Předmět:
Hygiena a technologie potravin
Autor:
Josef Marek
Typ souboru:
Prezentace PPTX
Obsah prezentace:
Tato prezentace obsahuje základní informace o vadě DFD u hovězího masa. Tj. jak vzniká tato vada, co to vlastně je, jak se dá toto maso využívaty či jak dané postižení masa vypadá oproti normálnímu zdravému masu.
